ปรับให้มีสุขภาพดีด้วยอาหารเช้า

 

อาหารเช้าครบ 5 หมู่สำคัญที่หนึ่ง

ร่างกายต้องหลั่งฮอร์โมนเพื่อซ่อมแทรมร่างกายหลังจากที่เราหลับแบบหลับลึกหลังสี่ทุมถึงตีหนึ่งหรือตีสอง และอาจหลับๆตื่นๆจนถึงเช้าถือว่าพอสำหรับการนอนหลับพักผ่อนในคืนนั้น โกรธฮอร์โมนที่หลังออกมาจะซ่อมแทรมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ถ้าร่างกายเราสมบูรณ์ดีตื่นขึ้นมาตอนเช้าเราจะรู้สึกกระฉับกระเฉงกระชุ่มกระชวย แข็งแรงพร้อมลุยภาระกิจต่างๆอย่างสดชื่นอีกครั้งแต่ถ้าเรารู้สึกไม่สบายตัวมึนศรีษะไม่สดชื่น คงต้องทบทวนการกินอาหารของเราว่าเรากินอาหารได้สารอาหารครบห้าหมู่หรือไม่

มื้อเช้าถือว่าสำคัญที่สุดเพราะแปดชั่วโมงที่ผ่านมาร่างกายไม่ได้รับสารอาหารใดๆในระหว่างที่เรานอนหลับพักผ่อนแถมร่างกายยังต้องใช้สารอาหารที่เก็บสะสมไว้ในร่างกายเพื่อนำมาซ่อมแทรมส่วนที่สึกหรอตอนที่ร่างกายหลั่งโกรธฮอร์โมนออกมา การที่เราไม่ได้รับประทานอาหารเช้าเพราะเราคิดว่าจะลดความอ้วนได้เป็นอย่างดีนั้นถือว่าเราคำนวนผิดและเป็นความรู้ที่ไม่ได้สรุปผลดีผลเสียให้เรา หลังตื่นนอนตอนเช้าร่างกายอาจต้องการโปรตตีนเพื่อนำไปสร้างขี้เล็บที่กำลังพร่องไป เมื่อหาโปรตีนไม่พอเพราะเอาไปซ่อมร่างกายเมื่อคืนนี้ ร่างกายจะไปย่อยสมองเพื่อนำโปรตีนไปสร้างขี้เล็บคุณเห็นความคุ้มค่าหรือไม่นี่เป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นกับคนที่ไม่กินอาหารเช้าที่มีสิทธิเป็นโรคสมองเสื่อมได้นั่นเอง

การได้สารอาหารให้ครบห้าหมู่นั้นยิ่งยากกว่าเพราะคุณต้องเตรียมเครื่องปรุงอาหารอย่างหลากหลายต้องเป็นเครื่องปรุงที่สะอาดปราศจากสิ่งสกปรก ถ้าเป็นพืชควนจะเป็นพืชที่ไร้สารพิษตกค้าง เนื้อสัตว์ก็ควรเป็นเนื้อสัตว์ที่สะอาดเลี้ยงด้วยกระบวนการเลี้ยงที่ปลอดภัยไม่ใช้สารเคมีเกินมาตราฐานกำหนด

     

27 ไอเดียทำอาหารเช้าให้ลูก กินอิ่มท้องทำง่ายได้ประโยชน์

 ด้วยความเป็นแม่ก็อยากทำอาหารเช้า ให้ลูก แต่เกิดตัน คิดไม่ออก ลองมาดูอาหารเช้าทั้ง 27 เมนู เลือกหยิบจับมาทำสับเปลี่ยนทุกวันกินได้ไม่มีเบื่อ มีทั้งเมนูไข่ไปจนอาหารฝรั่ง หรือจะอิ่มท้องเป็นอาหารจานเดียว ก็มีให้เลือก ทุกจานคุณค่าครบ ทำง่าย เพิ่มพลังสำหรับลูกวัยเรียน

เชื่อว่าคุณแม่หลายท่านให้ความสำคัญกับเมนูอาหารเช้าสำหรับลูก ๆ ในวัยเรียนที่กำลังเจริญเติบโต เพราะควรได้รับอาหารที่มีคุณค่าครบ 5 หมู่ ทำให้เด็กได้รับพลังงานที่เพียงพอ แต่ติดตรงที่ว่า ตัน ! คิดเมนูวันพรุ่งนี้ไม่ออก วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 27 เมนูอาหารเช้า สูตรจาก คุณ memeinaka สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มีเมนูหลากหลายสำหรับมื้อเช้า ทั้งอาหารเมนูไข่ อาหารฝรั่ง รวมถึงอาหารจานเดียว ไอเดียอาหารเช้าหลากสไตล์ช่วยให้คุณแม่เบาใจเรื่องการจัดหาอาหารเช้าสำหรับคุณลูก ที่สำคัญทุกเมนูมีประโยชน์ต่อร่างกายเต็ม ๆ ตามไปชมกันได้เลย

 ลูกสาวอายุ 15 แล้วค่ะ เรียนอยู่ชั้น ม.4 โรงเรียนแถวลาดพร้าว เจ้าของกระทู้บ้านอยู่นวมินทร์ แต่ทำงานอยู่เกือบถึงมีนบุรี ด้วยความที่นอยด์มาตั้งแต่ลูกเล็ก ๆ แล้วกลัวว่า ลูกจะได้สารอาหารไม่ครบถ้วน ก็เลยคิดว่าต้องมีสักมื้อที่ลูกได้ครบทุกหมู่ ลูกสาวตัวดีพอมีแม่ทำให้ทุกวันก็เลยติดไม่ชอบทานข้าวที่โรงเรียน ก็เลยบอกว่ากลางวันหนูต้องกินนะลูก เพราะแม่ทำให้เช้า-เย็นแค่นั้น ในแต่ละวันนี่คิดค้นเมนูกันแทบจะหาอะไรมาก่ายหน้าผาก ไม่อยากให้กินซ้ำ กลัวนางจะเบื่อ เมนูที่ทำให้ก็สลับไปเรื่อย ๆ ค่ะ เจ้าของกระทู้ตื่นมาทำตอน 04.30 น. ทุกวัน ลูกตื่นนอน อาบน้ำ และทานข้าวตอน 05.30 น. ออกจากบ้านไปโรงเรียนตอน 06.00 น. ถ้าวันไหนสายหน่อยก็จะหอบหิ้วข้าวใส่กล่องมากินบนรถ แต่ส่วนมากจะทันค่ะ ที่ต้องตื่นแต่เช้าเพราะถ้าวันไหนรถติด ลูกก็ไปถึงโรงเรียนสาย

          เกริ่นมาตั้งนานก็จะมาแบ่งปันอาหารมื้อเช้ากันค่ะ ทำง่าย ๆ แต่ได้สารอาหารครบถ้วน เริ่มต้นจากเมนูง่าย ๆ เมนูพวกนี้จะมาวันที่แม่ตื่นสาย

1. คอร์นเฟล็กใส่นมและผลไม้สด

    คอร์นเฟล็กใส่นมและผลไม้สด อันนี้แม่เตรียมผลไม้ให้ ลูกเทคอร์นเฟล็กและนมทานได้เลย

2. แซนด์วิชทูน่า

 แซนด์วิชทูน่า ใช้ขนมปังของเอสแอนด์พี โปะด้วยมะเขือเทศ ทูน่า และไข่ดาว

3. แซนด์วิชแฮมชีส

แซนด์วิชแฮมชีส ขนมปังโฮลวีทใส่แฮมและชีสลงไป

4. ครัวซองต์แฮมชีส

 ตามมาด้วยครัวซองต์แฮมชีส ใช้ชีสไขมันต่ำนะคะ ครัวซองซื้อตามซูเปอร์มาร์เกต

5. ครัวซองต์โบโลน่าชีส

โบโลน่าชิส เมนูเร่งรีบ

6. แซนด์วิชโรล

แซนด์วิชโรลแล้วกันค่ะ เอาขนมปังมาคลึงให้บาง ๆ ทามายองเนส วางไส้กรอก ม้วนขนมปังแล้วตัดเป็นคำ ๆ

7. พิซซ่าแฮมกับปีกไก่นิวออร์ลีนส์

พิซซ่าแฮมกับปีกไก่นิวออร์ลีนส์ เมนูนี้ซื้อแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปมาค่ะ ส่วนปีกไก่ก็หมักกับซอสปรุงรส เนย และผงปาปริก้าตามปกติ

8. ไข่ลงหลุม

ไข่ลงหลุมใช้ขนมปังรอยัลเบรด (Royal Bread) ของฟาร์มเฮ้าส์ ใช้แก้วกดลงไปตรงกลางขนมปังไม่ต้องขาด ใช้มือกดให้เป็นหลุม ทาเนย ตอกไข่ใส่ลงไป เหยาะซีอิ๊วขาว โรยพริกไทยและออริกาโน่ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาทีค่ะ ระวังขนมปังไหม้ด้วย

9. ไข่ดาวน้ำกับไส้กรอกลวก

 ไข่ดาวทอดน้ำในไมโครเวฟ ไส้กรอกลวกค่ะ เมนูนี้มันแอดวานซ์ตรงไหนเนี่ย

10. ขนมปังโฮลวีทพิซซ่ากับอะโวคาโด

ต่อมาก็เริ่มเป็นเมนูข้าวแล้วค่ะ ค่อนข้างหนักหน่อย จะทำในวันที่เรียนพละ หรือทำกิจกรรม ข้าวปลาแซลมอนย่างทานคู่กับคะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย ถ้าเป็นไปได้จะให้ลูกทานข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รีทุกวัน

ดูเพิ่มเติม

https://cooking.kapook.com/view127375.html