แนะนำผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารที่ดีต่อคุณ

 มารู้จักกับ "ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร“ กัน

มารู้จักกับ "ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร“ กันนะคะ

ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 121 (พ.ศ. 2532) เรื่องอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักได้ระบุไว้ว่า "อาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หมายความว่า อาหารที่ใช้เฉพาะเพื่อควบคุมหรือลดน้ำหนัก ใช้กินแทนอาหารที่ใช้กินตามปกติใน 1 มื้อ หรือมากกว่า 1 มื้อ หรือแทนอาหารทั้งวัน" อาจเรียกทั่วไปว่า “ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อควบคุมปริมาณพลังงานที่ร่างกายได้รับในช่วงที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารที่ละลายอยู่ในสภาพพร้อมบริโภคแล้ว (โดยการผสมตามวิธีเตรียมที่ระบุบนฉลากผลิตภัณฑ์) ต้องมีคุณภาพหรือมาตรฐานดังต่อไปนี้ด้วย

1. มีพลังงานระหว่าง 200 - 400 กิโลแคลอรีต่อการรับประทาน 1 มื้อ
2. พลังงานที่ได้ต้องมาจากสารอาหารที่เป็นแหล่งของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน เพื่อให้ได้สารอาหารหลัก (Macronutrients) ครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ
3. ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารต้องมีวิตามินชนิดต่างๆ ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ไนอะซีน วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 กรดโฟลิก ไบโอติน และกรดแพนโทธีนิก ในปริมาณที่เหมาะสมต่อ 1 มื้อ
4. มีเกลือแร่ชนิดต่างๆ ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี โพแทสเซียม แมงกานีส และโซเดียม ในปริมาณที่เหมาะสมต่อ 1 มื้อ

จะเห็นได้ว่าผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารนั้น จำเป็นต้องมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในทุกหมวดหมู่ และเพื่อที่จะได้รับการรับรองจาก อย. ผลิตภัณฑ์นั้นจะต้องมีคุณภาพมาตรฐานเป็นไปตามข้อกำหนดข้างต้นทุกข้อ หากไม่สามารถควบคุมคุณภาพให้เป็นไปตามนี้ได้ จะไม่สามารถขอจดทะเบียนเป็นอาหารสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักได้ ซึ่งสามารถตรวจสอบหรือสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เพื่อความมั่นใจได้